No puedo negarlo, yo también creía que el Croissant era una especialidad típicamente Francesa, pero estaba equivocada, es originario de Hungría. Literalmente Croissant significa “luna creciente” o “media luna”, su historia comenzó a fines del siglo XVII Los turcos sitiaron Budapest (esta misma historia se la atribuyen los austriacos, la verdad no la sabremos nunca)...

Muchas veces hemos escuchado “no comas Pan, porque te engordas.” Existen muchos mitos, creencias populares, que en su mayoría están equivocados. Muchas dietas exigen la retirada del Pan de nuestros hábitos alimenticios. Es una creencia muy equivocada, son numerosas las investigaciones científicas que demuestran que incluir pan en algunas comidas del día es una acción...

Ser panadero hoy en día, dejó de ser un oficio y paso a ser una profesión en constante transformación  debido a los cambios que se producen en los consumidores y en el mercado. Va mucho más allá de la preparación y venta del pan o la fabricación de pasteles o productos de repostería, es una...